THE CBF EXPRESS (Art Kelen Dinner)

ذا سي بي إف إكسبريس. تُلفظ «تشوب بيليه فُل»، بلغة البيدجين النيجيرية، وتعني «الأكل حتى الشبع

أخرى فعالية سابقة

الأطباق:

ساحل المليغيتا: شوربة الفلفل النيجيرية. نسختنا من شوربة الفلفل النيجيرية. اسكالوب مشوي، مرقة شوربة الفلفل، خضروات موسمية، ريحان تايلندي مقدس (بيض)(سمك)(محار)
وسادة البدوي: يوفو دوكو البنينية، بوفروت الغانية، بوفلوتو الإيفوارية، باف باف النيجيرية. نسختنا من وجبة خفيفة شائعة في غرب أفريقيا. بنيه دامبون كازا، صلصة حارة سنغالية، مسحوق قشر الليمون (جلوتين)
تقاطع الغرب والغرب: موين موين النيجيرية، أوليليه السيراليونية. بودينغ اللوبيا المطهو بالبخار، باتيه الماكريل المدخن، بيض، صلصة الفطر (ألبان)(بيض)(سمك)(محار)
لقاء شمالي في تمبكتو: توكاسو المالية وسيناسير النيجيرية. ريش لحم ضأن متبلة ببهارات كانكانكان من غرب أفريقيا، يخنة طماطم من شمال مالي، فطيرة أرز مخمرة من شمال نيجيريا (فول سوداني)
تقاطع زندر الجزء الثالث: فوندان المورينغا، جيلاتو بالفانيليا وحبوب السليم، دونكوا من شمال نيجيريا، صلصة البرتقال (ألبان)(بيض)(جلوتين)(فول سوداني)
روت 56: جين، عصير الباوباب، شراب الكالامانسي، بيرة الزنجبيل

مفتاح مسببات الحساسية: (ألبان) منتجات الألبان (بيض) بيض (سمك) سمك (جلوتين) جلوتين (فول سوداني) فول سوداني (محار) محار